📁 酒文化
共 7823 篇温度、醒酒和转杯 真的可以让葡萄酒更美味吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
你在品尝葡萄酒的时候会观察酒的颜色，会转杯，会闻香并描述酒的香气吗?你会像有些人那样滋溜溜地吸入空气吗?还是说你拧开螺旋盖直接就喝了? 如果你是后一种情况，那你一定觉得前面描述的品酒的过程很装。但是，到底哪一种方法能够得到科学...
什么是专业人士眼中的优质葡萄酒？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
很多人认为，即使是专业的侍酒师也不能通过盲品来准确判断葡萄酒的品质。很多葡萄酒网站、美食美酒杂志也都发表过类似的观点，可事实真的是这样吗? 事实上，资深的侍酒师经过了大量的盲品训练，大多数情况下都可以判断出葡萄酒的品质。经过大...
葡萄酒可以陈年吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
陈年葡萄酒的魅力令人难以抗拒，它们在经过时间打磨后拥有更多复杂微妙的香气，口感醇厚柔和。所以，许多人都会认为，葡萄酒越老越好。事实真是如此吗? 一、葡萄酒在陈年过程中经历什么? 葡萄酒陈年是指将葡萄酒置于阴暗凉爽、湿度...
品酒顺序测验 考验你的时刻到了！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
假如你即将召开一场小型品鉴会，在你面前，摆放着4瓶酒，它们分别是： 1. 2012年份波尔多(Bordeaux)中级庄(Cru Bourgeois)红葡萄酒，酒体饱满，风味浓郁，有一定复杂度; 2. 2012年份波尔多...
葡萄酒的三类香气都是啥？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
葡萄酒的香气千变万化，一款酒即便是同样的品种酿制，或是产自同一个产区，在不同阶段都可能展现出不一样香气。在品酒的时候，想必你也听闻过一、二和三类香气这种说法，那么它们究竟指的是什么? 通常，一款葡萄酒会因为葡萄品种、酿造工艺和...
寻找葡萄酒中的巧克力气息
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
在品鉴葡萄酒时，尤其是红葡萄酒，你是否感受过酒中那丝若隐若现的巧克力风味，抑或是仿佛置身于巧克力作坊，口中、鼻翼都有巧克力的气息?这些巧克力的香气或者风味为何会出现在葡萄酒中呢?和小编一起来了解一下吧。 巧克力风味从何而来? ...
一文带你了解元宵节的酒俗变迁
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
元宵节，从古至今，被文人骚客们赋予了太多美好的寓意。辛弃疾用“东风夜放花千树”描绘的火树银花，李商隐以“香车宝盖隘通衢”呈现的锦绣团簇，都是人们对这个节日的特殊情怀的释放。尤其是蒲松龄的...
葡萄酒投资 左岸or右岸？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
几年前，我和一群葡萄酒爱好者在西雅图的一家餐厅参加了一场波尔多品酒活动。在我们品尝了几款葡萄酒之后，举办此次活动的侍酒师开始提问。我们小组中的一位女士问道：“您喜欢来自左岸还是右岸的葡萄酒呢?”侍酒师回答说：&...
元宵节起源于何时？吃元宵可以喝酒吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
白天和小伙伴们一起追着踩高跷、扭秧歌、舞龙舞狮的队伍欢呼，回到家再来一碗象征着团圆的元宵，晚上和家人们一起去挂满灯笼的展厅闹花灯、猜灯谜是小酒瓶关于元宵节的记忆，我们通常会把自己对亲人朋友的美好祝愿寄托在节日里的祈福活动上，把团圆的意...
为何中国人只喝纯粮白酒？真相你需要知道！
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
中国白酒是怎么做的? 华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的裸体酒很有相似之处：“它们的酒液都是浑浊的”，所以历史上经常把酒称做为&mdash...
